Các chuyên gia ẩm thực trên CNN đã tổng hợp các món pancake hay bánh kếp (loại bánh mỏng được chiên trên chảo, làm từ bột, bơ, trứng và sữa) ngon nhất thế giới 2025.
Danh sách như một lời gợi ý cho độc giả thưởng thức ẩm thực tại điểm đến trong các chuyến du lịch sắp tới. Tiêu chí lựa chọn dựa trên các yếu tố như hương vị, tính truyền thống, độ nổi tiếng và đặc trưng của món bánh tại địa phương.
Socca
Có nguồn gốc từ vùng Liguria, Italy – nơi được gọi là farinata – những chiếc bánh kếp socca được làm từ bột đậu gà, nước, dầu ô liu, gia vị.
Theo truyền thống, bánh được làm chín trong chảo đồng quết dầu, đặt trong lò củi. Socca cũng là món ăn đường phố được ưa chuộng ở các thành phố như Nice, Pháp, nơi đầu bếp thường để chúng trong những miếng giấy tạo hình ốc quế và rắc hạt tiêu đen lên trên. Ảnh: Love and lemons
Blini
Những chiếc bánh kếp mỏng, tròn, làm từ bột kiều mạch và men này có tên gọi blini tại Nga và có kích thước lớn. Trong các nhà hàng sang trọng, chúng thường có kích thước nhỏ hơn và được phủ trứng cá muối, cá hồi hun khói lên trên.
Blini thường được ăn nhiều nhất vào Thứ Ba Béo, ngày trước khi bước vào Mùa chay. Năm nay, Thứ Ba Béo diễn ra vào ngày 4/3 và còn được biết với tên gọi “ngày bánh kếp”. Ảnh: Vikalinka
Hottokeki
Trong tiếng Nhật, món ăn có tên gọi hottokeki hay bánh kếp nóng, có cấu trúc mềm, xốp. Người dân thường phủ lên món bánh kếp này mọi thứ họ thích để ăn kèm như kem tươi, mứt, thịt xông khói. Ảnh: Hacelo con huevos
Bánh crepe
Những chiếc bánh crepe “siêu mỏng” là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Pháp, có nguồn gốc từ vùng Bretagne tây bắc và xuất hiện từ thế kỷ XIII, được yêu thích đến nay.
Bánh crepe có nhiều loại, mặn gồm nhân phô mai hoặc ngọt với nhân mứt trái cây, siro, chocolate. Ảnh: Veronika”s Kitchen
Bánh kếp bơ sữa
